Autour de la Truffe
Produits à la truffe noire, blanche et d'été pour un apéritif à la truffe ou un plat que l'on agrémente.
Une passion épicurienne, les truffes sont brossées à la main méticuleusement.
Truffe noire (Melanosporum)
Truffe d'été (Tuber Aestivum)
Truffe blanche : (Alba) pour la fleur de sel.
Fabrication en France 🇫🇷
sauf Miel à la truffe d'été, Figues imbibées à la truffe d'été et Crème au parmesan à la truffe
Fabrication en Italie 🇮🇹
Truffe blanche : (Tuber borchii) pour la crème.