Champagne Millésimé 2012 Vieilles vignes

Assemblage : 38 % meunier, 36 % pinot noir, 26 % chardonnay

0 % de vin de réserve

Raisins exclusivement vendangés en 2012 (Hiver très froid et interminable. Printemps pluvieux et été ensoleillé. Récolte peu quantitative mais dans un parfait état sanitaire. Millésime fabuleux contre toute attente !)

Dosage liqueur : 8.10 g/l

Visuel

Couleur or pale, reflets joailliers brillants

Olfactif

Fraicheur aromatique de mirabelle et à l’aération agrumes mûrs tout en fraicheur

Gustatif

Bouche structurée, riche, parfaitement équilibrée

L’avis de la vigneronne

Raisins issus de vignes de plus de 40 ans d’âge

Champagne à déguster légèrement frais pour laisser éclater ses arômes gustativement complexes

Champagne de repas à marier avec une bouchée à la reine, une sole meunière, un dessert avec des pommes.